Salade croquante laitue, avocat et concombre

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Fraîche mais gourmande, parfaite en entrée ou en accompagnement

Salades ,

Ingrédients

(Entrée pour 4 personnes ou accompagnement pour 2 personnes)

  • 4-5 feuilles de laitue romaine (100 g)
  • 1/2 concombre (150 g)
  • 1 avocat
  • 1/2 oignon blanc

Sauce vinaigrette

  • 1/2 cuillère à café de moutarde de dijon
  • 1/2 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
JanFévMarAvrMaiJunJulAoûSepOctNovDéc

Préparation

  • Préparer le saladier de service et ajouter les éléments au fur et à mesure.
  • Laver les feuilles de salade et les couper en tronçons de 2 cm. Placer la salade dans le saladier.
  • Éplucher et épépiner le concombre puis le couper en dés. Ajouter dans le saladier.
  • Préparer l’avocat et le couper en dés. Ajouter dans le saladier.
  • Émincer l’oignon blanc. Ajouter dans le saladier.
  • Préparer la sauce vinaigrette. Dans un bol, ajouter les moutardes et le vinaigre, mélanger. Ajouter l’huile et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre.
  • Verser la sauce sur la salade et mélanger, servir sans attendre.

Suggestions

  • Servir en accompagnement d’une tarte, d’une quiche ou d’une pizza.
  • Se marie très bien avec des frites de patates douce aux épices.